Cuisine

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Résultats d'un savoir-faire ancestral seul connu des moines, il n'y a, malgré ce que l'on pense, que cinq "vraies" trappistes fabriquées dans notre pays.

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1 CD (4 h 12 min)
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Raconte le café et fait revivre le prodigieux périple qui l'a porté au faite de sa gloire. Avec cinquante recettes du monde entier.

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1 CD (4 h 05 min)
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Des origines vieilles de plus de deux mille ans à sa découverte au XIIe siècle par les Anglais qui en feront leur boisson nationale, l'histoire du thé racontée par un professeur d'histoire moderne et spécialiste d'histoire coloniale.

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11 h 33 mn
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Cuisines napolitaine, florentine, génoise, romaine... On n'en finit pas de décliner les richesses d'une gastronomie aux mille variations.

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1 CD (19 h 30 min)
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Dr. Laurie Capogna et Dr. Barbara Pelletier ont élaboré un guide pour améliorer la santé oculaire et prévenir, ralentir ou supprimer les maladies oculaires les plus communes. Muni des derniers résultats scientifiques, de conseils pratiques, d’idées de repas et de recettes… c’est un guide complet, facile à suivre sur la science et la sante. c2011.

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(5 hrs., 37 min.)

Réunit une centaine de recettes qui révèlent les multiples façons d'accommoder la pomme de terre. ©Electre 2017

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02 h 23 mn
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L'auteure, une journaliste, soutient que grâce à des stratégies alimentaires, les effets du vieillissement peuvent être atténués.

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12 h 49 mn
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La plupart des aliments re´pertorie´s sont des fruits et des le´gumes. L'auteur vise en outre a` attirer l'attention sur les investigations en cours concernant les effets the´rapeutiques des aliments et sur les de´couvertes les plus spectaculaires en la matie`re.

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15 h 04 mn

Livre de recettes proposées par l'Association québécoise des allergies alimentaires (AQAA). Cet ouvrage présente des recettes de cuisine pour aider les personnes avec des allergies alimentaires. Ces personnes pourront donc cuisiner sans œufs, lait, poissons, noix, soya, blé tout en se régalant.

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05 h 44 mn

Tout est dit, dans ce guide de l'amateur sur les pourquoi et les comment du scotch whisky, du whiskey, du rye et du bourbon.

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10 h 10 mn

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