Cuisine

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De la rencontre d'un grand pâtissier et d'un nutritionniste naissent des recettes aussi savoureuses que légères, mais conservant néanmoins des ingrédients tels que beurre ou sucre. Une pâtisserie originale, facile à réaliser, et une analyse nutritionnelle pour chaque dessert, ainsi que des conseils pour garder la forme.

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Daisy audio
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08 h 57 mn
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Une cuisine tout feu tout flamme.

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Daisy audio
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08 h 17 mn

101 mots, expressions ou organisations concernant le café à travers le monde. ©Electre 2018

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Daisy audio
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05 h 52 mn
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Des recettes allant de l'entrée au dessert, pour composer des boîtes-repas ou des pique-niques : salades, wraps, brochettes, soupes froides ou encore smoothies.

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Daisy audio
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02 h 32 mn

Un programme d'hygiène alimentaire en fonction du groupe sanguin permettant d'instaurer un régime adapté à chaque typologie. Avec 200 recettes et des listes d'aliments à favoriser ou à éviter. ©Electre 2018

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Daisy audio
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10 h 43 mn

50 recettes d'apéritifs, d'entrées, de plats ou de desserts à préparer en moins de quinze minutes : makis au roquefort et aux abricots, gougères, mini-croissants au cheddar, crème de langoustines, gaspacho, salade de pois chiches, cheesecake, samoussas, burger de poulet, pancakes aux noisettes, milk-shake à la mangue, moelleux au citron, poires pochées aux épices, etc. ©Electre 2016

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Daisy audio lu par Manon
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01 h 14 mn

Recettes de cuisine à faire au micro-onde.

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Daisy audio
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02 h 07 mn
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Isabelle Huot, avec toute la rigueur que sa profession lui dicte, s'est sérieusement penchée sur huit problèmes de santé dont souffrent bon nombre de Québécois. Elle les démystifie, les explique, suggère des pistes de solution et présente des aliments bénéfiques appropriés. Quant à Thierry Daraize, avec la curiosité qu'on lui connaît, il a tenté de confirmer ou de défaire certains de ces mythes. Pour chacun, il a également posé des questions pertinentes à Isabelle avec pour résultat un ouvrage riche, dans un style sympathique et un langage abordable.

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Daisy audio
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08 h 07 mn
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Les clés pour diversifier les sources de protéines dans l'alimentation dans le cadre d'une cuisine quotidienne, en revalorisant notamment les protéines végétales. Propose des modes opératoires de cuisine alternative qui valorisent les produits végétaux et des familles de recettes (salades céréaliennes, nouilles sautées, crumbles de céréales et légumes...). ©Electre 2019

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Daisy audio
Durée : 
03 h 41 mn

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