Cuisine
Avec ses cinquante entrées, ce dictionnaire présente sous forme d'anecdotes, l'histoire de la gastronomie italienne avec des plats ou des produits emblématiques du pays telles que l'amande d'Avola, la mozzarella de Naples ou le zampone de Modène. ©Electre 2023
65 plats composés de quatre ingrédients présentés en fonction de leur durée de préparation, de dix à vingt-cinq minutes.
Des conseils pour petits budgets pour découvrir le monde du vin et pour commencer sa cave.
Quarante recettes sucrées et salées inspirées de la série télévisée diffusée sur TF1, mettant en scène les élèves d'une école gastronomique. Des interviews et des anecdotes des acteurs, ainsi que des clichés des coulisses et de la région complètent l'ouvrage. ©Electre 2024
Une soixantaine de recettes de burgers végétariens pour répondre aux risques de carence en protéines des régimes sans viande. ©Electre 2018
Cinquante recettes à cuisiner au barbecue et leurs accompagnements : grillades, burgers ou marinades accompagnés de frites, sauces ou macaroni. ©Electre 2016
L'auteur retrace l'histoire de l'alimentation humaine, l'évolution de l'industrie agroalimentaire et en dénonce les pratiques toxiques. ©Electre 2019
130 recettes à base d'aliments qui ne favorisent ni le stockage de sucre dans l'organisme ni la prise de poids.
130 recettes végétariennes, saines et gourmandes.
Recueil de recettes mettant à l'honneur les haricots blancs : carré de porc aux lingots, cassoulet au confit d'oie, haricots blancs au curry vert, soupe de cocos aux moules, haricots tarbais en salade, etc.
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