Cuisine

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Recueil de plusieurs centaines de recettes simples à réaliser accompagnées de conseils pratiques.

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Daisy audio lu par Alice
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06 h 09 mn
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Soixante billets d'humeur composent ce petit livre de mets pour chaque saison. Au gré de son imagination, l'auteur, chroniqueur culinaire au Nouveau Quotidien, adapte des recettes classiques ou en invente. Il n'hésite pas non plus à proposer des menus, qu'il s'agisse d'abréger la vie d'un vieil oncle à héritage, d'honorer un carême ou de fêter la Saint-Valentin.

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Daisy audio
Durée : 
1 CD (1h. 58 min.)
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M. Pietri, critique gastronomique au Temps, publie ses chroniques. Repris et retravaillés, les textes sont complétés par des inédits sur la façon d'imaginer un repas et de le construire ou sur la cuisine moléculaire d'Hervé This

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Daisy audio
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1 CD (4 h. 19 min.)

Etudie la place du vin dans les croyances et les pratiques religieuses depuis l'Antiquité.

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Daisy audio
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1 CD (1h. 38 min.)
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Des histoires et des anecdotes qui évoquent le vin, les vignes, les vendanges et le plaisir de boire.

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Daisy audio
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14 h 02 mn
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L'auteur nous propose une alimentation végétarienne saine et équilibrée utilisant ces trois produits. Elle nous explique leurs valeurs nutritives, leurs nombreux pouvoirs thérapeutiques et nous propose bien sûr de multiples recettes, toutes plus délicieuses les unes que les autres, présentées avec des photos en couleur.

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Daisy audio
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03 h 30 mn

50 recettes inspirées de celles réalisées par l'équipe de la revue culinaire 180°C pour la Maison Plisson, magasin alimentaire parisien d'un nouveau style proposant des produits sélectionnés pour leur qualité. Avec des portraits de producteurs et des anecdotes. ©Electre 2019

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Daisy audio
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02 h 15 mn

80 recettes de viandes, poissons, coquillages, crustacés, accompagnements et desserts, avec des explications pour entretenir sa plancha ainsi que des conseils de découpe et de cuisson. ©Electre 2021

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Daisy audio
Durée : 
03 h 47 mn
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À une époque où foisonnent les régimes élaborés et les conseils souvent contradictoires sur la santé, "Les règles d'une saine alimentation" apporte une simplicité bienvenue aux décisions quotidiennes entourant la préparation des repas.

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Daisy audio
Durée : 
01 h 32 mn

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