Cuisine
Voyage culinaire à travers 15 recettes de mets incontournables
Des recettes illustrées de plats mijotés et de cocottes : soupes et bouillons, viandes, poissons, ragoûts et tajines, desserts. ©Electre 2016
500 recettes de sauces, d'entrées, de plats et de desserts pour cuisiner des oeufs de manière originale. ©Electre 2021
Une centaine de recettes faciles et économiques : fajitas de poulet, houmous, salade de quinoa, frittata au poivron, omelette au chèvre spaghettis à la carbonara, yaourt au miel et aux mûres, etc. ©Electre 2018
Hommage à la sensualité gourmande d'Amélie Nothomb. Lecture solidaire réalisée durant la Foire du Livre de Bruxelles 2011.
Des recettes de gâteaux sans cuisson à préparer en une quinzaine de minutes et à laisser prendre au réfrigérateur pendant environ six heures : cheesecake aux griottes, bavarois au limoncello et nougat, meringue pralinée aux fraises, pavé chocolat-café, tiramisu chocolat blanc et fraises, etc.
Le Guide pratique de l'alimentation est un ouvrage de référence unique, destiné au grand public. Tout au long de ses 136 pages, il fournit de précieux renseignements sur la valeur nutritive des aliments et des produits qu'on trouve dans les supermarchés. Il propose aussi plusieurs moyens de conserver plus longtemps ses aliments et passe en revue les lois et règlements en matière d'étiquetage, de prix et de taxes. Les grandes inquiétudes alimentaires du moment y sont également abordées avec pour seul parti pris la sécurité et l'intérêt des consommateurs.
170 recettes salées et sucrées du monde entier à base de tofu : tofu grillé au miso, tofu façon pain perdu, pâtes à la bolognaise végétarienne, entre autres. Avec une présentation de cet aliment riche en protéines végétales, sous un angle ethnographique, et de ses diverses utilisations selon les cultures, depuis sa fabrication en passant par sa consommation jusqu'à l'emploi de ses résidus. ©Electre 2023
Que vous soyez petit ou grand, à l'école ou au travail, qu'il s'agisse de votre lunch ou de ceux de toute la maisonnée, ce livre vous facilitera la vie. Fini les lunchs monotones!
Des idées et des conseils pour surmonter les caprices alimentaires des enfants, des stratégies pour les inciter à manger santé, des idées d'activité à faire avec les enfants pour qu'ils puissent mettre la main à la pâte, des recettes adaptées au goût des enfants, des astuces pour enrichir les recettes de calcium, de fibres, de fer...
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