Cuisine

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200 recettes saines et simples à réaliser : desserts sans sucre, sauces à l'eau, terrines sans gras, etc. Pour chaque recette sont mentionnés l'apport calorique, la présence ou non de gluten, lactose et sucre et le taux de matière grasse. Chaque ingrédient est présenté visuellement. Avec des informations sur les différentes cuissons, les ustensiles ou encore les produits utilisés. ©Electre 2018

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02 h 19 mn

Propose près de 200 recettes simples et rapides, avec pour chacune une présentation visuelle des ingrédients et des explications courtes et précises. ©Electre 2016

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02 h 56 mn

Chez Louis-François, à la campagne comme à la ville, le barbecue n'est jamais bien loin ni bien froid. HyperSIMPLE à réussir et hyperCHIC dans l'assiette, c'est la cuisine la plus conviviale. Marinades, brochettes et grillades, notre chef propose une sélection de recettes servies avec des accompagnements de salades grillées, de légumes rôtis et de fruits caramélisés. 2011.

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(2 hrs., 16 min.)

Le nom de Ziryâb, le " Merle noir ", parti de son Irak natal vers 820 pour s'installer à Cordoue, évoque d'emblée la grâce et l'élégance, mais aussi le perpétuel renouveau. A ce musicien de génie, on attribue la fondation de l'école andalouse et l'invention du luth à cinq cordes. Mais ce poète, qui connaissait par coeur les paroles et les airs de dix mille chansons, s'intéressa tout autant à la géographie et à l'astronomie. Le gastronome, quant à lui, introduisit en Espagne l'asperge, promut la haute cuisine et réforma les arts de la table. Il créa en outre un véritable institut de beauté où l'on apprenait à se coiffer, se farder, se parfumer et à se vêtir selon les saisons... En signant du pseudonyme Ziryâb ses chroniques culinaires, parues d'abord dans le magazine Qantara et aujourd'hui réunies en volume, l'auteur a voulu rendre hommage à cet affranchi noir, devenu un arbitre du bon goût au même titre que Pétrone ou Brummel. Les traditions gastronomiques arabes, aussi bien du Proche-Orient que du Maghreb, y sont abordées pour la première fois dans leur ensemble, à travers références savantes, citations littéraires, anecdotes historiques, impressions de voyage et recettes.

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06 h 12 mn
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Avec le premier livre de "Trois fois par jour", nous proposons plus de 99 recettes inédites, délicieuses et faciles à réaliser. On vous invite à découvrir notre histoire d'amour avec une cuisine simple et décomplexée à travers des recettes sans lactose, sans gluten, végétariennes, économiques, rapides, pour recevoir.

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(4 hrs., 11 min.)
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Des recettes pour améliorer son bien-être, conviviales ou à préparer à plusieurs, à base d'ingrédients bénéfiques pour la santé ou encore régressives et sans interdits : brownies-cookies monstrueux, civet d'oie au chocolat et à l'orange, lentilles corail au curcuma, bûche de Noël ou encore risotto aux truffes. ©Electre 2021

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04 h 42 mn

« [...] Les 25 meilleurs aliments énergisants pour vous sentir en pleine forme toute la journée. Des conseils pour choisir l'aliment énergisant qui convient, que ce soit quand vous vous sentez fatigué, quand vous faites du sport, quand vous désirez stimuler votre système immunitaire ou accroître votre vitalité. De délicieuses recettes pour consommer aisément les bons aliments. » -- 4e de couv.

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07 h 12 mn
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Grace a ces 130 recettes conviviales et mitonnees a souhait, vous redecouvrirez avec bonheur les grands classiques et degusterez des creations originales et parfumees.

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1 CD (3 h 16 min)
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120 recettes de tartes sucrees ou salees, pour ne jamais etre a court d'idees ni de savoir-faire, avec des suggestions pour les accompagner.

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1 CD (3 h 30 min)
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Pour tous les gourmets et gourmands, ce petit livre propose plus de 100 recettes pour preparer les pates.

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1 CD (2 h 30 min)

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