Cuisine
M. Oliver relate sa vie marquée par son enfance durant la guerre, le travail, les réussites et les échecs. Il décrit ses relations avec ses parents dont son père qui a sans cesse cherché à faire partager ses passions, dont celle de la cuisine
A la découverte des pérégrinations gastronomiques, toutes plus alléchantes les unes que les autres, ces pages révèlent la succulence des ouvriers de l'audiovisuel. Chaque technicien possède un héritage culinaire. Sont rassemblées ici leurs recettes préférées
Joël Legendre a décidé de répondre aux questions que les gens lui posaient: Pourquoi est-il végétarien? Qu'est-ce qui l'a amené là? A-t-il des recettes à nous suggérer? Joël raconte des anecdotes touchantes, ainsi celle du petit cochon qu'il avait adopté. Anecdotes et souvenirs de jeunesse se donnent rendez-vous au coeur des confidences de Joël. Le tout agrémenté de 150 recettes que Joël a concoctées avec l'aide de Pierre Vigeant, artisan cuisinier.
Écrit en collaboration avec le chef cuisinier Pierre Vigeant, le comédien et végétarien (depuis plus de 25 ans), Joël Legendre, présente son deuxième livre de recettes végétariennes à base de produits d'ici 4 saisons dans mes chaudrons. Un ouvrage abondamment illustré, où il propose 125 recettes regroupées au fil des saisons et truffé d'anecdotes de jeunesse. Un dernier chapitre propose plusieurs recettes pour les dents sucrées à l'année.
M. Pietri, critique gastronomique au Temps, publie ses chroniques. Repris et retravaillés, les textes sont complétés par des inédits sur la façon d'imaginer un repas et de le construire ou sur la cuisine moléculaire d'Hervé This
Une présentation de 20 légumes comme le crosnes, le panais ou le topinambour, des conseils d'achat et des recettes pour les cuisiner.
Résumé en cours
Découvrons le café, son histoire, ses variétés, sa préparation, ses accessoires, ses lieux, ses anecdotes et quelques recettes.
Raconte quelques-uns de ces repas où s'est décidé le sort de certains, mais aussi des moments d'histoire, où les noms de Garibaldi, Cavour ou Mussolini surgissent entre deux coups de fourchette pour se mêler à ceux de don Vito, don Calogero Vizzini ou Lucky Luciano.
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