Chroniques gourmandes

Auteur : 

M. Pietri, critique gastronomique au Temps, publie ses chroniques. Repris et retravaillés, les textes sont complétés par des inédits sur la façon d'imaginer un repas et de le construire ou sur la cuisine moléculaire d'Hervé This

Langue originale : 
Français
Editeur : 
Carouge : Zoé, 2011
Genre : 
Support : 
Daisy audio
Durée : 
1 CD (4 h. 19 min.)
Adaptation : 
Bibliothèque Braille Romande
Tranche d'âge : 
adulte

Extrait sonore