Les routes du chocolat : le Mexique

Le Mexique a légué au monde les premières boissons à base de graines de cacao. Il s'est enrichi, après la conquête du pays par Cortès, de sucre de canne, de lait et de cannelle pour donner le chocolat. Ce livre est à la fois une enquête sur ce breuvage mythique et un voyage au pays du chocolat. Il est complété par des recettes mexicaines traditionnelles et contemporaines à base de cacao.

Langue originale : 
Français
Editeur : 
Paris : Éditions du Palais, 2011
Genre : 
Support : 
Daisy audio
Durée : 
03h42
Adaptation : 
BanQ (ABC)
Tranche d'âge : 
adulte

Extrait sonore