Les rôtisseries St-Hubert : 50 ans de grands succès

Lancé en septembre 1951 avec peu de fonds et beaucoup de courage par Hélène et René Léger, St-Hubert Bar-B-Q se devait d'abord de survivre parmi les éphémères restaurants de quartier, puis s'imposer par une cuisine simple mais d'excellente qualité, à une époque où la restauration populaire était trop souvent hétéroclite et sans personnalité. [...] S'adaptant aux nouveaux goûts de la clientèle et appliquant les méthodes de gestion les plus avancées dans un contexte où les employés sont considérés comme les membres d'une grande famille, la chaîne des rôtisseries St-Hubert poursuit allègrement sa route dans le troisième millénaire.

Langue originale : 
Français
Editeur : 
Montréal [etc.] : Stanké, 2001
Genre : 
Support : 
Daisy audio
Durée : 
04 h 56 mn
Adaptation : 
Tranche d'âge : 
adulte

Extrait sonore