Le manuel de cuisine alternative

Auteur : 

Les clés pour diversifier les sources de protéines dans l'alimentation dans le cadre d'une cuisine quotidienne, en revalorisant notamment les protéines végétales. Propose des modes opératoires de cuisine alternative qui valorisent les produits végétaux et des familles de recettes (salades céréaliennes, nouilles sautées, crumbles de céréales et légumes...). ©Electre 2019

Langue originale : 
Français
Editeur : 
Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud, 2014
Genre : 
Support : 
Daisy audio
Durée : 
03 h 41 mn
Adaptation : 
Association Valentin Haüy
Tranche d'âge : 
adulte

Extrait sonore