Le hamburger : une histoire sociale des États-Unis

Auteur : 

L'histoire du hamburger épouse celle de l'Amérique moderne, dont il est un des symboles. Le sandwich contient en lui les strates de tous les mouvements de la société, de l'immigration européenne du XIXe siècle à la finance reine en passant par l'urbanisation du XXe siècle et l'avènement de la classe moyenne d'après-guerre.

Langue originale : 
Anglais
Editeur : 
[Paris] : Buchet-Chastel, 2012
Genre : 
Support : 
Daisy audio
Durée : 
1 CD (4h. 41 min.)
Adaptation : 
Bibliothèque Sonore Romande
Tranche d'âge : 
adulte

Extrait sonore