La fabrique de l'obésité : enquête sur un fléau planétaire

Auteur : 

Alors que l'obésité tue plus que la malnutrition, l'auteur en interroge les causes génétiques, environnementales et alimentaires ainsi que les risques sanitaires. Il remet en cause le modèle alimentaire industriel avec ses produits hypertransformés.

Langue originale : 
Anglais
Editeur : 
Paris : Buchet / Chastel, 2020
Genre : 
Support : 
Daisy audio
Durée : 
06h49
Adaptation : 
Bibliothèque Braille Romande
Tranche d'âge : 
adulte

Extrait sonore