Dans les marmites du fucone : fromages et pasta corses

Des recettes du terroir corse à base de pâtes et de fromages de chèvre et de brebis, tels que le brocciu, le venaco, le niolo : pasta et fasioli, purée de pommes de terre à la tomme de Sartène, sardines lardées fourrées au brocciu, pastizzu di maccheroni ou encore cannelés corses à la châtaigne et au brebis. ©Electre 2021

Langue originale : 
Français
Editeur : 
Nîmes : Lacour-Ollé, 2019
Genre : 
Support : 
Daisy audio
Durée : 
01 h 12 mn
Adaptation : 
Association Valentin Haüy
Tranche d'âge : 
adulte

Extrait sonore