Bouilleurs de cru

Auteur : 

L'auteur retrace l'histoire de la distillation de l'eau-de-vie et aborde les techniques, la réglementation ainsi que le métier de bouilleur de cru. Il propose un panorama des spiritueux de France. ©Electre 2020

Langue originale : 
Français
Editeur : 
Rennes : Ouest-France, 2019
Genre : 
Support : 
Daisy audio
Durée : 
05 h 04 mn
Adaptation : 
Association Valentin Haüy
Tranche d'âge : 
adulte

Extrait sonore