Science
Physiologie du goût et de l'olfaction. Substances odorantes et aromatiques. L'industrie des arômes et des parfums. Les produits aromatisants et parfumants au quotidien. L'apprentissage des sens. Odeurs, goûts et comportements. Vers une éducation sensorielle.
Présentation de 130 inventions qui ont marqué l'histoire de l'humanité, du néolithique au XXIe siècle.
Les auteurs ressuscitent le sympathique entrepreneur plein de charisme qu'était Sam Steinberg. Ils rappellent les origines de son empire depuis la petite épicerie du boulevard Saint-Laurent. 1991.
Chris Hadfield nous entraîne dans sa réflexion sur l'être humain, l'éducation, la curiosité de la vie, l'amitié et la famille. À la fois humoristique et inspirant, humble et touchant, son récit dévoile des anecdotes inédites de sa vie et révèle comment faire de l'impossible une réalité.
Un appel à encourager le goût des sciences, à instaurer la culture des sciences comme une composante à part entière de la culture et un éloge du désir de savoir. Pour chacun des principaux champs de la science et de la technologie, un spécialiste français présente les recherches récentes, les perspectives de la recherche à venir et montre comment celles-ci concernent tout le monde.
Faisant appel à une série de quinze récits courts mais exemplaires, l'auteur montre comment des scientifiques peuvent s'égarer et pourquoi ils ne sont généralement pas dénoncés.
1802. Luke Howard, météorologue amateur, présente une classification des nuages. Récit d'une découverte scientifique.
Mensonges et canulars de l'histoire des sciences, de la physique à l'archéologie : le journaliste démystifie le génie de Mendel, Pasteur ou Einstein, retrace le canular d'A. Sokal et dénonce les fraudes volontaires d'Haruko Obokata ou de C. Burt. Il analyse la responsabilité des scientifiques arguant que les sciences évoluent par la création d'hypothèses donc incitent à l'interprétation. ©Electre 2016
Un ouvrage explicatif pour aider enseignants et parents à faire découvrir la physique aux enfants. Il se compose de cinq parties : eau, air, lumière, électricité, magnétisme. Chacune se décline en activités liées à la démarche expérimentale.
Un ouvrage de vulgarisation pour comprendre les trous noirs et connaître les dernières avancées dans leur étude. ©Electre 2017
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